La miel: más que un edulcorante

01. La miel se compone de azúcares en más de un 70%

El sabor dulce de la miel la convierte en un edulcorante natural indispensable. Ésta contiene, básicamente, azúcares, predominando la fructosa y la glucosa. Es un alimento energético, rico en azúcares simples que el organismo asimila rápidamente.

02. Endulza más que el azúcar

La miel endulza más que el azúcar y, por tanto, puedes usar menos cantidad para dar el mismo sabor. Aunque esto no significa que estés consumiendo menos calorías, pues el aporte sólo es ligeramente inferior en el caso de la miel.

03. Ayuda a calmar la tos

La tos no siempre es mala, pues ayuda a expectorar y a limpiar las vías respiratorias pero, a veces, sobre todo cuando impide dormir, es molesta. Tomar dos cucharaditas de miel (10 ml) antes de acostarte te ayudará a aliviarla.

04. Los bebés no pueden tomar

Es muy importante no dar miel a niños menores de un año, pues ésta aumenta el riesgo de sufrir botulismo. Por tanto, no deben endulzarse los chupetes con miel ni dar al bebé este alimento en ningún otro caso.

05. Con leche y galletas es ideal para dormir

Tanto la leche caliente como los cereales contienen elementos que ayudan a conciliar el sueño y la miel, con su alto contenido en azúcares, eleva los niveles de insulina favoreciendo también el descanso.

06. Cuanto más natural, más propiedades

Algunas mieles “industriales” son sometidas a un proceso de pasteurización, para que conserven una consistencia más líquida y no cristalicen. Sin embargo, estos procesos restan nutrientes al producto y lo convierten en un mero edulcorante.

07. Tómala con limón para suavizar la garganta

Entre las propiedades más recurridas de la miel está la de suavizar la garganta si se toma con agua bien caliente y limón. Por tanto, es un alimento a tener a mano en la época de resfriados y dolores de garganta.