PFOS, BPA, ftalatos, goretex, parabenes... aunque pueden sonarte a chino, estos componentes están presentes en un gran número de productos de uso cotidiano, como por ejemplo sartenes, impermeables, cosméticos o papel reciclado. Sobre estos compuestos, conocidos también como disruptores endocrinos, se sospecha que pueden alterar nuestro sistema hormonal, lo que a largo plazo podría repercutir negativamente en nuestra salud.
Pero ¿son realmente peligrosos estos productos químicos? La comunidad científica, de momento, no tiene una respuesta contundente al respecto. “Actualmente no tenemos suficiente información para saber con certeza si las exposiciones ambientales a BPA y ftalatos pueden influir negativamente en la salud humana”, asegura Antonia Calafat, investigadora de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) estadounidense.
Aunque se sigue investigando al respecto, se han empezado a tomar medidas cautelares. Una de las más recientes es la prohibición, desde el 1 de junio, de vender biberones que contengan bisfenol A (BPA), una sustancia que puede pasar a los alimentos si, por ejemplo, se calientan en un recipiente de plástico a altas temperaturas.
Pese a que la ingesta de 0,05 mg de BPA por kilo de peso es segura según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), el efecto de este producto en los bebés, aunque sea en mínimas cantidades, no está claro, debido a que durante los primeros meses de vida el organismo no tiene los mecanismos suficientes para deshacerse de esta sustancia.
De hecho, en una reciente investigación perteneciente al Proyecto Inma (Infancia y Medio Ambiente) se ha detectado una gran presencia de bisfenol A, ftalatos y parabenes en la orina de mujeres embarazadas y niños españoles de entre 4 y 5 años.
El bisfenol A también puede afectar a los bebés antes de nacer: la exposición continua a productos con este componente podría alterar el desarrollo de los óvulos en la mujer. Esto, posiblemente, reduce la fertilidad de sus futuros hijos y aumenta el riesgo de síndrome de Down en posteriores generaciones, tal y como sostiene un equipo de investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y el Hospital de la Vall d'Hebron.
No sólo los antiguos biberones contienen bisfenol A. “El BPA está presente en latas de conserva, en el plástico de los hospitales (por ejemplo el de las incubadoras), en el papel reciclado...”, afirma el doctor Nicolás Olea, que investiga el posible efecto de los tóxicos sobre la salud en el Hospital Clínico de Granada. “También se ha detectado en las cajas de pizza, y no hay que olvidar que este componente es soluble en grasa y calor”, añade.
“Los niveles de exposición a todo este tipo de sustancias son bajos, pero los residuos químicos con los que estamos en contacto son múltiples”, sentencia el doctor Olea.
El resto de artículos de esta serie también pueden interesarte:
Los contaminantes pasan de generación en generación
Claves para reducir la exposición a pesticidas y contaminantes
Fuentes: Conferencia "Pesticidas, detergentes, plásticos y las consecuencias sobre nuestra salud" (I Congreso Alimentación Consciente) | Environment International
Pero ¿son realmente peligrosos estos productos químicos? La comunidad científica, de momento, no tiene una respuesta contundente al respecto. “Actualmente no tenemos suficiente información para saber con certeza si las exposiciones ambientales a BPA y ftalatos pueden influir negativamente en la salud humana”, asegura Antonia Calafat, investigadora de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) estadounidense.
Se ha hallado bisfenol A en algunas cajas de pizza. Este componente puede pasar a los alimentos debido a la acción del calor y la grasa.
Pese a que la ingesta de 0,05 mg de BPA por kilo de peso es segura según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), el efecto de este producto en los bebés, aunque sea en mínimas cantidades, no está claro, debido a que durante los primeros meses de vida el organismo no tiene los mecanismos suficientes para deshacerse de esta sustancia.
De hecho, en una reciente investigación perteneciente al Proyecto Inma (Infancia y Medio Ambiente) se ha detectado una gran presencia de bisfenol A, ftalatos y parabenes en la orina de mujeres embarazadas y niños españoles de entre 4 y 5 años.
El bisfenol A también puede afectar a los bebés antes de nacer: la exposición continua a productos con este componente podría alterar el desarrollo de los óvulos en la mujer. Esto, posiblemente, reduce la fertilidad de sus futuros hijos y aumenta el riesgo de síndrome de Down en posteriores generaciones, tal y como sostiene un equipo de investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y el Hospital de la Vall d'Hebron.
No sólo los antiguos biberones contienen bisfenol A. “El BPA está presente en latas de conserva, en el plástico de los hospitales (por ejemplo el de las incubadoras), en el papel reciclado...”, afirma el doctor Nicolás Olea, que investiga el posible efecto de los tóxicos sobre la salud en el Hospital Clínico de Granada. “También se ha detectado en las cajas de pizza, y no hay que olvidar que este componente es soluble en grasa y calor”, añade.
“Los niveles de exposición a todo este tipo de sustancias son bajos, pero los residuos químicos con los que estamos en contacto son múltiples”, sentencia el doctor Olea.
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