Investigadores de la Loma Linda University, en California, y del Hospital Clinic, en Barcelona, se proponen como objetivo estudiar los efectos del consumo de nueces sobre los niveles de los lípidos en sangre (colesterol total, colesterol LDL, colesterol HDL y triglicéridos).
Los autores revisan 23 trabajos publicados en la literatura médica, en los que se habían presentado los resultados de ensayos clínicos realizados en 7 países, en un total de 583 hombres y mujeres con cifras normales de lípidos en sangre (normolipidemia) y con hipercolesterolemia, que no estaban siendo tratados con medicación para descender los lípidos en sangre.
Los participantes en los diferentes ensayos clínicos consumían una media de 67 gramos diarios de nueces, durante un periodo de 3 a 8 meses.
En el análisis conjunto de los 583 participantes, la adición del consumo de nueces a su dieta hizo descender los valores del colesterol total, del colesterol LDL, del colesterol HDL, del cociente LDL/HDL y del cociente colesterol total/colesterol HDL.
Lo más importante de este hallazgo, en opinión de sus autores, es que la cuantía del descenso de los niveles de lípidos en sangre asociado al consumo de nueces se relaciona con la cantidad de nueces consumidas (relación dosis/efecto).
Este efecto es también más pronunciado en los individuos con valores más elevados del colesterol LDL o “malo”.
En los individuos con valores elevados de triglicéridos, el consumo de nueces también hace descender sus niveles.
En conclusión, los autores opinan que la introducción del consumo de nueces en la dieta parece ser de efectos favorables para mantener unos niveles normales de lípidos en sangre. Es importante que las nueces no hayan sido saladas.
Fuente: Annals of Internal Medicine / Mayo de 2010.
Es importante que las nueces no hayan sido saladas.
Los participantes en los diferentes ensayos clínicos consumían una media de 67 gramos diarios de nueces, durante un periodo de 3 a 8 meses.
En el análisis conjunto de los 583 participantes, la adición del consumo de nueces a su dieta hizo descender los valores del colesterol total, del colesterol LDL, del colesterol HDL, del cociente LDL/HDL y del cociente colesterol total/colesterol HDL.
Lo más importante de este hallazgo, en opinión de sus autores, es que la cuantía del descenso de los niveles de lípidos en sangre asociado al consumo de nueces se relaciona con la cantidad de nueces consumidas (relación dosis/efecto).
Este efecto es también más pronunciado en los individuos con valores más elevados del colesterol LDL o “malo”.
En los individuos con valores elevados de triglicéridos, el consumo de nueces también hace descender sus niveles.
En conclusión, los autores opinan que la introducción del consumo de nueces en la dieta parece ser de efectos favorables para mantener unos niveles normales de lípidos en sangre. Es importante que las nueces no hayan sido saladas.
Fuente: Annals of Internal Medicine / Mayo de 2010.
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Comentarios
Qué buenas las nueces! En ensaladas, en los yogures... yo las echo en todos sitios.
si al brownie las hecho yo pero no creo que sea tan sano entonces