Manipulación de alimentos

A la hora de guardar los alimentos en la nevera, congelarlos o utilizarlos para preparar una receta debes tener siempre en cuenta una serie de normas básicas que reducirán drásticamente las posibilidades de una toxiinfección alimentaria.
Autor/es: Redacción
Actualizado el 24/02/2010
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©Generalitat de Catalunya

01. Separar los alimentos crudos de los cocinados es básico para evitar riesgos

Limpiar, separar, cocer y enfriar: son las cuatro normas básicas de higiene para evitar infecciones alimentarias, según este vídeo informativo de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria.

©Consumer Eroski

02. Todos los alimentos deben congelarse perfectamente tapados

Congelar los alimentos correctamente es imprescindible para evitar posibles infecciones alimentarias. El siguiente video te ayudará a hacerte una idea de las normas básicas que debes seguir.

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