Los colores de los alimentos

01. Naranja: nutre tus defensas

Calabazas, melocotones y zanahorias le deben su color a los betacarotenos, que en nuestro organismo se transforman en vitamina A. Si los comes con frecuencia tu piel tendrá un aspecto más joven. También son ricos en vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario.

02. Blanco: un aliado contra la hipertensión

Ajos, chirimoyas y cebollas son alimentos ricos en alicina (una sustancia conocida por su poder antibiótico) y tambien en potasio (que combate la hipertensión). Los alimentos de color blanco, además, ayudan a reducir el colesterol malo.

03. Rojo: mantiene en buen estado tus arterias

El color rojo de tomates, fresas y pimientos lo proporcionan unos pigmentos llamados antocianos. Gracias a ellos, y también al licopeno, estos alimentos protegen el sistema cardiovascular y reducen el riesgo de cáncer.

04. Verde: cuida la salud de tus ojos

Los vegetales de hoja verde son ricos en luteína, un pigmento que ayuda a conservar la salud ocular. Pero esto no es todo: espinacas, judías verdes y lechuga también aportan ácido fólico, cuyo consumo es fundamental durante el embarazo.

05. Morado: un alivio para tus riñones

Si tienes tendencia a padecer infecciones de orina los alimentos de color violeta no deberían faltar en tus menús. Arándanos, ciruelas, higos y berenjenas son, además, muy ricos en antioxidantes, que mantienen las células jóvenes por más tiempo.