Alimentos que cuidan tu vista

Zanahorias... y mucho más

¿Quieres saber qué ingredientes no deben faltar en tu mesa para proteger tu salud visual? La zanahoria es el más conocido, pero no el único. Los alimentos que te mostramos a continuación también destacan por sus cualidades protectoras para la vista.

01. Espinacas

Las espinacas son ricas en betacaroteno, que en el organismo se convierte en vitamina A, imprescindible para poder ver bien por la noche. Combaten la sequedad ocular y pueden evitar las cataratas. La col y la calabaza también pueden ayudarte.

02. Espárragos

Los espárragos contienen vitamina E, un potente antioxidante que previene la aparición de cataratas y de degeneración macular asociada a la edad. Añade el aguacate, el huevo y los aceites vegetales a la lista de ingredientes ricos en vitamina E.

03. Pimientos

Los pimientos tienen vitamina C, que permite aprovechar mejor las vitaminas A y E, fortalece los capilares sanguíneos (abundantes en los ojos) y previene la aparición de cataratas. También son ricas en vitamina C la naranja y el brócoli.

04. Arándanos y fresas

Las frutas y verduras de color rojo o morado contienen un tipo de flavonoides (antocianinas) que ayudan a reparar las células nerviosas de la retina y, al mismo tiempo, facilitan que la sangre, y los nutrientes que transporta, lleguen mejor al ojo.

05. Nueces

Los ácidos grasos omega 3 de las nueces contribuyen a que los betacarotenos se transformen en vitamina A y son buenos para evitar la degeneración macular. También contienen esta sustancia las semillas de lino y los aceites vegetales.

06. Berenjenas

Las berenjenas son ricas en zinc, que disminuye el riesgo de sufrir degeneración macular. Este oligoelemento está presente, además, en la carne, el pescado, los lácteos, las semillas de sésamo y los piñones.

07. Cereales integrales

Los cereales integrales son una buena fuente de selenio, un mineral que parece protegernos frente al riesgo de desarrollar cataratas. También está presente en pescados, mariscos y frutos secos.