Utensilios de cocina importados

01. Una cocina abierta de miras

Las influencias de Oriente, África o Europa hace tiempo que tomaron los restaurantes pero ahora, además, los instrumentos de cocina de estos países también van llegando a nuestras cocinas. Fondues, woks o el tajine son algunos ejemplos.

02. Tajine, con el sabor de Marruecos

De marruecos hemos importado una cazuela de terracota llamada tajine, en que se cocinan platos tradicionales de carne y pescado acompañados de verduras y frutas, como naranja, limón o dátiles. El vapor cocerá estos ingredientes a fuego lento (Imagen: Flickr by jkdjulia).

03. Volver al origen, hacer la propia pasta

Más de uno, a día de hoy, no sabría vivir sin comer pasta. Pero este alimento imprescincible lo hemos importado de Italia, como también han llegado a nuestras tiendas las máquinas para hacerla nosotros mismos. ¿Alguien se anima? (Imagen: Flickr by Magic Madzik).

04. Fondue, amigos alrededor de un fuego

La fondue es originaria de Suiza, un país con tradición de quesos, y reúne a varias personas junto a un humeante cuenco de queso en que mojar pan. Aunque el plato ha evolucionado, y el queso puede convertirse en aceite donde freír carne o en chocolate para mezclar con fruta.

05. Raclette, más que queso fundido

Raclette es el nombre de un queso típico del cantón suizo de Valais y también del instrumento de cocina que nos sirve para derretirlo. Éste se serviría tradicionalmente con patatas cocidas, con vino espumoso y con todo el tiempo por delante (Imagen: Flickr by kre8tiv).

06. Oriente exporta su cocina y sus utensilios

El cesto de bambú es un utensilio pensado para cocinar alimentos al vapor. La ventaja de este tipo de cocina es que mantiene los nutrientes de los alimentos, así como su sabor y textura. Para lograrse, debe colocarse adecuadamente el cesto sobre una olla con agua hirviendo (Imagen: Flickr by ginnerobot).

07. El wok toma los restaurantes y nuestra cocina

Este tipo de sartén llamado wok se usa ampliamente en China y permite cocinar los alimentos dejándolos al punto y preservando su sabor. Aunque la cocina oriental puede ser un arte, las tiendas la ponen al alcance de todos llenando sus estanterías y nuestras cocinas de woks (Imagen: Flickr by scott feldstein).