El zumo de cereza ayuda a la recuperación tras el ejercicio

Cuando se practica un ejercicio intenso, los tiempos de recuperación pueden durar incluso días, por ese motivo la medicina deportiva busca en la nutrición maneras para acelerar este proceso. Tomar zumo de cereza antes y después de hacer ejercicios de fuerza mejora la recuperación muscular, según concluye un estudio publicado en la revista Medicine & Science in Sports & Exercise.

No es casual que los autores se hayan fijado en las cerezas, pues tienen una alta capacidad antioxidante y antiinflamatoria. Para su investigación, contaron con la participación de 10 deportistas experimentados que realizaron las mismas series de ejercicios de fuerza, en dos ocasiones distintas. Una de las veces tomaron concentrado de zumo de cereza siete días antes de la prueba y dos después, mientras que otra vez lo que consumieron fue concentrado de fruta.

La recuperación fue significativamente más rápida cuando tomaron cereza y, además, los participantes redujeron el estrés oxidativo, algo que los autores atribuyen a las propiedades particulares de esta fruta.

Las pruebas se realizaron con una variedad concreta, conocida como cereza Montmorency, y los resultados fueron visibles rápidamente, cuando sólo habían pasado 24 horas del ejercicio.

Fuentes: Medicine & Science in Sports & Exercise