Conocer cuánto hierro aporta un filete o cuántas calorías tiene una naranja es posible con un simple clic. El Ministerio de Sanidad ha presentado la página web de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), www.bedca.net, una herramienta útil para todos aquellos que quieran cuidar su alimentación.
La base de datos, coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), recoge de forma unificada y siguiendo criterios científicos internacionales las tablas de composición de más de 500 alimentos, una cifra que el ministerio prevé doblar a finales de año.
La búsqueda puede llevarse a cabo por grupos de alimentos o por nutrientes específicos (grasas, azúcares, hierro, sal, calorías...). Esto permite, por ejemplo, que “el colectivo de diabéticos pueda conocer el contenido de azúcares de los alimentos”, apunta la ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez.
En un futuro la información de esta base de datos “podrá estar disponible en los supermercados o a través del teléfono móvil”. Son palabras de Emilio Martínez, director del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de Granada (INYTA), que ha participado en su elaboración. Para conseguirlo es necesario “llegar a acuerdos con los grandes distribuidores alimentarios para que incluyan la información nutricional de los alimentos en el código de barras”, añade.
Fuente: Ministerio de Sanidad y Política Social
Más información: Tríptico de la BEDCA (pdf)
Tríptico de la base de datos BEDCA
La base de datos, coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), recoge de forma unificada y siguiendo criterios científicos internacionales las tablas de composición de más de 500 alimentos, una cifra que el ministerio prevé doblar a finales de año.
La búsqueda puede llevarse a cabo por grupos de alimentos o por nutrientes específicos (grasas, azúcares, hierro, sal, calorías...). Esto permite, por ejemplo, que “el colectivo de diabéticos pueda conocer el contenido de azúcares de los alimentos”, apunta la ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez.
En un futuro la información de esta base de datos “podrá estar disponible en los supermercados o a través del teléfono móvil”. Son palabras de Emilio Martínez, director del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de Granada (INYTA), que ha participado en su elaboración. Para conseguirlo es necesario “llegar a acuerdos con los grandes distribuidores alimentarios para que incluyan la información nutricional de los alimentos en el código de barras”, añade.
Fuente: Ministerio de Sanidad y Política Social
Más información: Tríptico de la BEDCA (pdf)
RSS
Facebook
Twitter
Youtube
Comentarios
Pues a mi me funciona. No veas la de info que hay!
Si, la intento cargar y no hay manera! A ver si lo solucionan!!!!!!!!
k interesante la base d datos! a ver si van añadiendo más alimentos