Té: descubre sus propiedades

Aunque tipos de tes hay muchos, en realidad todos provienen de una sola planta, la Camelia sinensis, de la que existen múltiples variedades. Su nombre nos da una pista de la familia a la que pertenece, la misma de las camelias ornamentales que puedes encontrar en las floristerías.

Es originaria del sur y sudeste de Asia y especialmente de China, donde crece como arbusto silvestre en las zonas montañosas.

La palabra latina sinensis, que encontramos en su nombre botánico, hace referencia precisamente a su origen, ya que quiere decir “de China”. Aunque en la actualidad se cultiva en diversas partes del mundo, tanto en regiones tropicales como subtropicales.


Entonces… ¿cuál es la diferencia entre té verde, rojo y negro? Viene dada por la forma de procesar las hojas del té, fundamentalmente por el secado, durante el cual pueden sufrir o no fermentaciones. El resultado es una composición química diferente y, por tanto, propiedades ligeramente distintas.