Las bebidas vegetales, una alternativa a la leche de vaca

Las llamadas “leches vegetales” son cada día más consumidas como alternativa a la leche de vaca, en muchos países del mundo.

Uno de los principales motivos que explican su auge es el hecho de que se están identificando importantes grupos de población que son alérgicos a la proteína de la leche de vaca o intolerantes a la lactosa, presente en la leche de vaca. Las "leches vegetales" son mucho más fáciles de digerir, lo que las convierte en una buena alternativa par estas personas.

Además, al proceder de semillas y frutos, su producción es mucho más sencilla y de menor coste global.

Pero... ¿qué son exactamente?, ¿qué aportan a tu organismo?, ¿cuáles son las más consumidas? Te lo mostramos a continuación.