Los ácidos grasos esenciales

En los últimos años los ácidos grasos esenciales están adquiriendo mucha importancia en la alimentación, debido a sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Te las mostramos.

Omega 3

Las principales fuentes de ácidos grasos omega 3 son el pescado azul y algunos alimentos vegetales como la semilla de soja, las hojas de lechuga, el germen de trigo, las nueces y las espinacas. Sus principales virtudes son:

Benefician el aparato circulatorio, debido a que disminuyen el riesgo de padecer enfermedades que afectan al corazón y a las arterias al reducir los niveles de colesterol en sangre, la presión arterial y fluidificar la sangre.
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Los pescados azules, como el atún y el salmón, contienen omega 3.

Tienen propiedades anticancerígenas frente a ciertos tipos de tumores, como el de próstata y el de mama.
Ayudan a combatir la inflamación en las enfermedades de las articulaciones, atenuando el dolor en trastornos como la artritis reumatoide, la psoriasis y el lupus.
Alivian los dolores menstruales.
Ayudan a mantener un equilibrio mental y evita o mejora la depresión o la esquizofrenia.
Contribuyen a que la piel esté en buen estado, previniendo así la aparición de enfermedades como el eccema o la psoriasis.
La ingestión de este tipo de ácidos grasos es muy conveniente durante el embarazo porque favorecen que el feto tenga un desarrollo cerebral correcto.

Omega 6

Son ricos en ácidos grasos omega 6 el aguacate, las nueces, las semillas y el aceite de girasol y de sésamo, el aceite de la semilla de grosella negra, la borraja y la onagra. Las funciones principales son las siguientes:

Reducen los niveles de colesterol y previenen la formación de coágulos sanguíneos en las arterias al impedir que se agreguen las plaquetas. Al igual que los omega 3, reducen levemente la tensión arterial. Todo esto contribuye a que el riesgo de infarto y de angina de pecho sea menor.
Se recomiendan en caso de padecer impotencia, ya que favorecen la circulación sanguínea del pene.
Previenen la caída del cabello al mejorar la microcirculación sanguínea a nivel del cuero cabelludo.
Tienen propiedades antiinflamatorias en las enfermedades articulares.
Al reducir la inflamación, son muy útiles también para el alivio del dolor menstrual. Además mejoran la infertilidad relacionada con problemas hormonales, quistes de ovarios o bultos en las mamas (mastopatía fribroquística).
Mejoran el control de la diabetes, al mantener estables los niveles de insulina y prevenir los efectos secundarios que esta enfermedad produce en el sistema nervioso.