Todo un mundo de frutas
En nuestro país disponemos de una amplia oferta de frutas. A las propias del mediterráneo se suman las de las zonas montañosas de los Pirineos, las que trajeron de Oriente los comerciantes de la ruta de la seda y las que se descubrieron en América. Entre ellas está el tomate, que por su grado de acidez se encuentra justo en la barrera entre frutas y verduras. De hecho, es correcto situarlo en cualquiera de los dos lados.
Al igual que aquí son típicas frutas como el melón o la naranja, en otros rincones del planeta disfrutan de otras variedades, cada vez más presentes en nuestros establecimientos. Conocerlas también te resultará práctico cuando viajes.
Al igual que aquí son típicas frutas como el melón o la naranja, en otros rincones del planeta disfrutan de otras variedades, cada vez más presentes en nuestros establecimientos. Conocerlas también te resultará práctico cuando viajes.
- Los cítricos, por ejemplo, abundan más en zonas subtropicales. El ananás o piña americana es una buena muestra de ello, y se exporta casi totalmente a Occidente como fruta de postre.
- El mango es la fruta más común en la India. Existen unas 2.000 variedades y también es común en el sudeste de Asia y en la zona tropical del este de África.
- La guayaba es una fruta común en los trópicos, que debido a su sabor a menudo se come cocida en jaleas y mermeladas.
- Los litchis son probablemente las frutas de China y Japón más conocidas en Occidente. La pulpa se come fresca o se enlata para exportarla.
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Los frutos en pomo, como las manzanas y las peras, son originarios de Europa central y de Asia. La manzana es la fruta más importante y más ampliamente cultivada en las regiones templadas. Hasta el siglo XX, en los países fríos apenas se podía encontrar otra fruta durante el invierno. Se pueden comer crudas como postre, asadas, cocidas, en compota, en pasteles y hasta como guarnición. Por otra parte, la pera tiene una consistencia más granulosa y su contenido en fibra es mayor. También se utiliza en compotas para mejorar su textura.
Frutas exóticas como el mango cada vez tienen más presencia en nuestros menús.
- En cuanto a las uvas, una parte importante de las que se producen en España, Grecia, Sudáfrica y Australia se comen como fruta de mesa o se dejan secar hasta que se convierten en pasas. Otra parte, y las cultivadas en Francia, Italia y Alemania, se transforman en vino.
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Comentarios
Es una lástima que estemos perdiendo la costumbre de comer fruta. Con lo buena que está, sobre todo la de verano!
Las fresas con yogur están buenísimas!
Desde que tengo licuadora me ha cambiado la vida! Me hago zumos de todo, de pera y plátano, de frutas del bosque...
El verano pasado estuve en Costa Rica y me aficioné a los zumos naturales allí. Desde entonces como mucha más fruta!
me encanta la fruta al natural, en zumo ,cocinada, en mi casa no falta nunca la fruta es una fuente de salud
EL MAYOR PRODUCTOR DE VINO ES ESPANA, TAMBIEN CHILE ESTA ENTRE LOS PRIMEROS Y NO SE LE CITA. LA PERA GRANULOSA ESTA EN VIAS DE DESAPARICION HAY QUE SABER DE LO QUE SE HABLA PARA ESCRIBIR AQUI