¿Alergia o intolerancia?
Muchas personas confunden los dos conceptos, aunque no son exactamente lo mismo. Ambas son reacciones adversas a algún alimento o, lo que es lo mismo, respuestas anormales provocadas por la ingesta, el contacto o la inhalación de un producto que es perfectamente tolerado por la mayoría de las personas. La diferencia recae en que en las alergias se ha confirmado que interviene un mecanismo inmunológico. En cambio, en las intolerancias las defensas del organismo no están involucradas o, si lo hacen, de momento no se ha podido demostrar.
También existen productos (como el chocolate, las fresas, el tomate y el atún) que pueden causar una reacción conocida como pseudoalergenizante, al facilitar la liberación de una sustancia que desencadena síntomas como un gran picor en la piel. Esto provoca que a veces se confunda como una alergia sin serlo realmente.
También existen productos (como el chocolate, las fresas, el tomate y el atún) que pueden causar una reacción conocida como pseudoalergenizante, al facilitar la liberación de una sustancia que desencadena síntomas como un gran picor en la piel. Esto provoca que a veces se confunda como una alergia sin serlo realmente.
Los alimentos más peligrosos
Aunque cualquier alimento puede causar una alergia, ocurre sobre todo con los de consumo frecuente. La edad del paciente y los hábitos alimentarios influyen notablemente:
La alergia a la leche es una de las más comunes en la infancia.
- En los primeros años de vida (hasta los cuatro o cinco años) las que tienen más incidencia son al huevo, a la leche y al pescado.
- Después las alergias a la leche y al huevo tienden casi siempre a desaparecer. En el caso de las legumbres y el pescado el mecanismo es algo más lento.
- En niños mayores pueden aparecer nuevas alergias al introducir los frutos secos, las frutas exóticas, los mariscos y las especias en su dieta.
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Comentarios
Yo soy alérgico a los cacahuetes y no lo descubrí hasta que fui adulto. Tuve una reacción de pequeño pero no sabían a qué, y hasta que no tuve la segunda y atamos cabos no descubrimos la causa!
Yo soy alérgica al melocotón y no lo puedo ni tocar! En cuanto veo a alguien en el curro que se ha traido uno de postre me voy a metros de distancia
me voy a casar y he tenido k preguntar a todos los invitados si eran alérgicos. menudo follón. por suerte cada vez se lleva más cuidado con estas cosas