Consumo en Europa
La dieta de muchos ciudadanos de la Unión Europea no contiene todos los nutrientes esenciales. Las empresas de alimentación actúan enriqueciendo algunos de sus productos. Y parece ser que esta decisión da resultados:
- En los países donde los fabricantes añaden voluntariamente vitaminas A y D a la margarina esta suplementación supone, respectivamente, un aporte del 20 y el 30% de la cantidad diaria recomendada.
- Los cereales del desayuno enriquecidos con hierro son, desde finales del pasado siglo, la principal fuente de este mineral en la dieta de los niños del Reino Unido. En los años 50, en cambio, el aporte de hierro se obtenía mayoritariamente de la carne.
Los más populares en España
En el primer mundo la mayoría de productos enriquecidos se engloban en la categoría de funcionales. Es decir, tienen el objetivo de potenciar el estado de salud e incluso reducir los factores de riesgo de determinadas enfermedades. Los más habituales en nuestro país son:
-
Leche y yogures enriquecidos con ácidos omega-3, ácido oleico, ácido fólico, calcio, vitaminas A y D, fósforo y zinc.
En el mercado puedes encontrar huevos enriquecidos con omega-3.
- Leches infantiles con un plus de ácidos grasos, vitaminas y minerales.
- Yogures con ácidos omega-3 (EPA y DHA) y bacterias probióticas.
- Zumos con un aporte extra de vitaminas A y D, calcio y hierro.
- Cereales y galletas fortificadas con fibra, hierro y ácidos omega-3.
- Huevos con ácidos omega-3.
- Margarinas con fitosteroles añadidos.
- Sal yodada.
RSS
Facebook
Twitter
Youtube
Comentarios
Pues si que hay alimetnos enriquecidos!
siempre me había preguntado si eran d fiar